玉米油，色澤透明金黃，清香撲鼻，特別適合煎炸食品和快速烹炒。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。 玉米油富含維生素A、D、E，功效為：三大營養素、維生素、無機鹽、微量元素與美容、膠原蛋白等。
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