無土栽培能避免土壤傳染的病蟲害及連作障礙，與土壤栽培相比，又具有減少農藥用量，提高作物產量和品質、省肥、省工、省水，不受土地肥力狀況限制的特點。它是將作物的根系固定在有機或無機的基質中，通過無土栽培滴灌或細流灌溉的方法，供給作物營養液。栽培基質可以裝入塑料袋內，或鋪于栽培溝或槽內。基質栽培的營養液是不循環的，稱為開路系統，這可以避免病害通過營養液的循環而傳播。無土栽培緩沖能力強，不存在水分、養分與供氧之間的矛盾，且設備較水培和霧培簡單，甚至可不需要動力，投資少、成本低，不怕重茬，營養充分利用。