甜菜紅 Beet Red (Af001) UV 85色價
異名:甜菜根紅;B eet Root Red ;成分:甜菜紅苷(betanin),占紅色素的75%-95%,其余為黃色的甜菜花黃素,異甜菜苷、前甜菜紅苷、異前甜菜苷以及甜菜色素的降解產物等。另外還含有甜菜原料中的糖、鹽和蛋白質。性質:紅紫至深紫色液體,易溶于水。來源:從食用紅甜菜(Beta vulgaris var.rubra)的根莖(俗稱紫菜頭)中提取,用現代的生物技術提取而成的天然色素。用途:可用于冷飲、乳制品、水果制品及不需要加熱的食品的著色,不宜于飲料等,為紅紫色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為:Q/KLE158-2005。產品包裝:2.5公斤×4袋(雙層無菌袋真空包裝)/紙箱