我們就掛面包裝機、和面機、發動機幾個重要的生產部件為您介紹。

     機器的正常運行，需要穩定而強大的動力，發動機就顯得非常的重要，而在冬天溫度很低，導致發動機的開啟會非常的困難，此時要對發動機進行一些特殊的操作，首先要預熱，就是發動機空轉十幾分鐘，再進行帶動機器的操作。這樣發動機就可以提供正常的動力確保掛面機的正常運行。 

     第二個是和面，首先和面所用的水，溫度要符合一定的要求。溫度太低會導致干燥過程中酥面問題的出現，導致掛面的質量就會得不到保證，太熱的話壓面過程中會粘在機器上同樣影響生產。所以為保證掛面質量，所以水溫的控制是在這個環節就成了重中之重，需要認真把握。

     第三個需要注意的問題就是干燥環節，掛面生產的每一個環節是都是緊密相連的，生產的整個過程是一個統一的有機整體，其中任何一個環節出了問題，就會導致整個生產的失敗，掛面的干燥可以說是掛面機生產的最后一個環節，所謂行百里者半九十，越是到了最后越是要更加的注意和小心。這個過程控制的重點就在于烘干箱里溫度的控制。因為內外環境的溫差加大，若是這個環節沒有控制好，或者忽高忽低，很容易出現酥面問題
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