http://www.51pack-box.net/物品的霉變和腐敗簡(jiǎn)稱為霉腐。物品的霉變就是指霉菌在物品上經(jīng)過生長(zhǎng)繁殖后，出現(xiàn)肉眼能見到的霉菌。物品的腐敗是指由細(xì)菌。酵母菌等引起物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解，使物品遭到侵襲破壞而呈現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。防霉腐包裝技術(shù)就是在充分了解霉腐微生物的營(yíng)養(yǎng)特性和生活習(xí)性的情況下，采取相應(yīng)的措施使被包裝物品處在能抑制霉腐生物滋長(zhǎng)的特定條件下，延長(zhǎng)被包裝物品質(zhì)量保持期限。產(chǎn)品發(fā)生霉腐是因?yàn)楦腥旧狭嗣垢⑸?，這是必要條件；其次是含有霉腐微生物生長(zhǎng)繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其三是必須有適合霉腐微生物生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境條件，如溫度、濕度、空氣等。
霉腐微生物在物品上，不斷從物品中吸取營(yíng)養(yǎng)和排除廢物，所以在其大量繁殖的同時(shí)，物品也就逐漸遭到分解破壞，因此霉腐微生物在物品上進(jìn)行物質(zhì)代謝的過程也就是物品霉腐發(fā)生的過程。物品霉腐一般經(jīng)過以下四個(gè)環(huán)節(jié)：受潮、發(fā)熱、霉變和腐爛。物品的霉腐與物品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中的許多環(huán)境因素影響有關(guān)，如環(huán)境濕度、環(huán)境溫度、空氣、化學(xué)因素、輻射、壓力等。
為確保產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、銷售過程中不發(fā)生霉變，必須從經(jīng)濟(jì)合理的包裝結(jié)構(gòu)與包裝工藝方法來實(shí)現(xiàn)。在選用包裝材料時(shí)應(yīng)遵循以下的基本原則。1.與產(chǎn)品直接接觸的包裝材料，不允許對(duì)產(chǎn)品有腐蝕作用，也不允許使用有腐蝕性氣體的包裝材料。2.盡量選用吸水率、透濕度較低的包裝材料，同時(shí)該材料應(yīng)具有一定的耐霉性。3.使用耐霉腐性能差的包裝材料時(shí)，需進(jìn)行相應(yīng)的防潮、防霉處理。儀器包裝材料或容器必須進(jìn)行防潮處理。4.包裝容器及其材料必須干燥。5.包裝容器內(nèi)使用硅膠作為干燥劑時(shí)，應(yīng)選用吸水率大于33%的細(xì)孔型硅膠。6.包裝儀器的材料或容器必須與食品相容并進(jìn)行衛(wèi)生處理。
產(chǎn)品的包裝方式主要分為密封的防霉腐包裝和非密封的防霉腐包裝。對(duì)于外觀與性能要求高的機(jī)電產(chǎn)品，可以選用：1、抽真空，置換惰性氣體的包裝，此時(shí)包裝結(jié)構(gòu)的氣密性要好；2.放置揮發(fā)性防霉劑的防霉腐包裝；3.包裝內(nèi)部具有干燥空氣的封存包裝以及除氧的封存包裝。這幾種包裝方式都必須采用透濕度低、透氧率低的材料或復(fù)合材料，以確保容器的氣密性。屬于密封的防霉腐包裝。
產(chǎn)品的防霉除需采用防霉包裝結(jié)構(gòu)材料外，合理的包裝工藝也是十分重要的。提高包裝的防霉性能，還應(yīng)注意包裝生產(chǎn)的環(huán)境條件。1、控制生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度。一般物品當(dāng)其含水量少于12%，環(huán)境濕度在70%以下時(shí)孢子難以發(fā)芽生長(zhǎng)，霉菌難以生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)溫度太低，霉菌生長(zhǎng)繁殖率降低，因此產(chǎn)品包裝生產(chǎn)車間應(yīng)保持低溫、低濕。2.保持衛(wèi)生。進(jìn)行文明、整潔生產(chǎn)，可防灰塵、油漬、昆蟲尸體以及污物進(jìn)入包裝容器，即不給霉菌留下營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3.庫房應(yīng)保持干燥、衛(wèi)生。庫房應(yīng)裝有適當(dāng)?shù)母魧?，以阻止潮氣從地下或四周侵入。堆放物與墻壁間留有通道，且貨堆間保持適當(dāng)距離，以便能氣與清理污物。