http://www.muhezhizao.net/包裝設(shè)計創(chuàng)新是今天許多企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品并取得成功銷售的關(guān)鍵， 并且成為許多企業(yè)的共識。食品包裝設(shè)計只有不斷創(chuàng)新才能保持旺盛生命力和市場占有率。盡管包裝設(shè)計的創(chuàng)新方法沒有定法，種類繁多，但在當(dāng)代我國后現(xiàn)代和非物質(zhì)設(shè)計的消費(fèi)語境下，作者認(rèn)為，在這些創(chuàng)新方法中，尤其是從設(shè)計理念看，當(dāng)前我國包裝的設(shè)計創(chuàng)新主要顯現(xiàn)出以下趨勢。
設(shè)計史的發(fā)展同時也是一部消費(fèi)觀念發(fā)展的歷史。現(xiàn)代主義向后現(xiàn)代主義設(shè)計的轉(zhuǎn)向，其最主要的推動力就是人們消費(fèi)觀念的變化，當(dāng)時，二次世界大結(jié)束，世界經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)，物質(zhì)豐腴時代已經(jīng)到來， 人們在物質(zhì)消費(fèi)領(lǐng)域已經(jīng)不滿足于經(jīng)濟(jì)、實(shí)用等傳統(tǒng)的消費(fèi)要求。在消費(fèi)過程中人們更看重個性化的需求，非物質(zhì)實(shí)用層面的心理要素和情感要素的需求也突出表現(xiàn)出來。當(dāng)代我國的包裝設(shè)計面臨這一個設(shè)計風(fēng)格多元選擇的境況。既有現(xiàn)代主義風(fēng)格存在的必要性，又有后現(xiàn)代主義風(fēng)格存在的空間，在面向后現(xiàn)代主義消費(fèi)觀念，尤其是一些新型消費(fèi)群體的觀念時，包裝設(shè)計更多地需要通過情感，心理等要素與消費(fèi)者溝通。
包裝設(shè)計是為消費(fèi)者服務(wù)的， 從消費(fèi)者使用、喜好的角度考慮是包裝設(shè)計最基本的出發(fā)點(diǎn)。消費(fèi)者的購買行為，往往會受到生活方式、社會環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣以及個人愛好的影響，而且購買行為的產(chǎn)生和實(shí)施也是一個復(fù)雜的心理過程。不同的消費(fèi)者由于年齡、性別、職業(yè)、文化水平、民族、信仰等方面的不同，在購買食品時有其不同的購物心理，如講求實(shí)惠的心理、追求審美的心理、追求流行時尚的心理、追求名牌的心理、從眾的心理、喜新厭舊的心理等。
包裝是品牌形象的外化，要想在最短的時間打動消費(fèi)者，在眾多雷同的包裝中脫穎而出，就必須研究消費(fèi)者的職業(yè)、社會地位、愛好、文化修養(yǎng)非物質(zhì)因素。把握消費(fèi)者在消費(fèi)行為中的心理和情感因素。在現(xiàn)代社會，商品在消費(fèi)者的心理的差別要比在物理上的差別顯得重要得多。人們在消費(fèi)過程中所購買食品包裝的檔次、色彩和造型都體現(xiàn)出他們各自的文化修養(yǎng)和審美情趣乃至社會地位的高低。這就要求設(shè)計師在設(shè)計包裝時要深入生活，注重對人情、人性的把握。針對不同的消費(fèi)心理制定不同的設(shè)計定位，如講求實(shí)惠的消費(fèi)者追求商品的實(shí)際使用價值，喜歡物美價廉的商品，擅長商品的比較，具有一定的商品鑒別知識，對五花八門的食品宣傳有自己的判斷力。求美心理的消費(fèi)者對產(chǎn)品的功能和使用價值要求一般，而對商品外在形象的要求要高一些。再如知識階層，文化素養(yǎng)較高的人士比較喜歡包裝雅致的商品，而較少喜歡色彩張揚(yáng)、構(gòu)圖粗獷的包裝。
目前大多數(shù)設(shè)計企業(yè)，在推出新的食品包裝時都十分重視傳統(tǒng)文化的語境，不同消費(fèi)群的特殊價值判斷，生活方式、心理、情感等特點(diǎn)。將這些要素有機(jī)融入食品包裝的結(jié)構(gòu)、造型等設(shè)計中。因此，尊重消費(fèi)者的心理、情感等非物質(zhì)性要素是當(dāng)代我國食品包裝設(shè)計創(chuàng)新的首要趨勢。
美國行為科學(xué)家馬斯洛把人的需要從低到高分成五個層次。即生理需要、安全需要、社會需要、尊敬需要和自我實(shí)現(xiàn)需要。馬斯洛認(rèn)為上述需要的五個層次是逐級上升的。當(dāng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于較低水平時，人們對商品的要求是簡單而實(shí)用；當(dāng)社會經(jīng)濟(jì)水平達(dá)到一定程度時，消費(fèi)者就會對商品提出更高的要求。包含除實(shí)用之外的更多心理的、精神文化方面的需求。馬斯洛提出的需要層次論，揭示了人性化設(shè)計的實(shí)質(zhì)。
在現(xiàn)代社會中，一些特殊群體的消費(fèi)不斷進(jìn)入商家的視野，針對上班族、單身貴族、老人、小孩等不同的消費(fèi)群體，推出了特殊種類的食品，如大量的營養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐等。這些給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實(shí)惠。有些包裝有為老人及兒童食用安全設(shè)計的安全蓋；配備了計量準(zhǔn)確、使用方便的量杯；還有在包裝上標(biāo)示醒目的提示等。所有這些在帶給消費(fèi)者食品食用安全信息的同時，還具備了消費(fèi)者心理認(rèn)可的效能。充分體現(xiàn)了人性化的設(shè)計趨勢。
現(xiàn)在外出旅游度假成為時尚。設(shè)計師在適應(yīng)使用環(huán)境上做出周密細(xì)致的設(shè)計，開發(fā)出在短時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)自動加熱或冷卻技術(shù)， 為出行者提供極大方便。日本日清公司利用金屬氧化原理開發(fā)了一種自熱方便罐頭，可使罐內(nèi)食品自動加熱。美國的自冷式飲料，罐內(nèi)裝有壓縮的CO2小容器，在開啟時體積迅速膨脹， 可在9秒鐘內(nèi)使飲料溫度下降到理想溫度，使消費(fèi)者在戶外任何地方都能喝上清涼爽口的飲品。為野外生活增添了浪漫色彩。使人們在欣賞大自然風(fēng)光的同時切身感受到高科技產(chǎn)品對人的關(guān)愛之情。
在這些食品包裝的設(shè)計上都體現(xiàn)出了極大的便利性、簡潔性，人性化的特征。因此，從包裝結(jié)構(gòu)、人體工學(xué)的要求、材料的選擇等方面進(jìn)行人性化的關(guān)照也是當(dāng)代我國食品包裝設(shè)計創(chuàng)新的趨勢。在實(shí)際的設(shè)計中， 應(yīng)盡量實(shí)行包裝減量化，包裝材料應(yīng)易于重復(fù)利用或易于回收再生， 可降解。因此，在食品包裝設(shè)計中以生態(tài)美學(xué)為依據(jù)，體現(xiàn)綠色意識，進(jìn)行創(chuàng)新，是當(dāng)代包裝設(shè)計創(chuàng)新的一大趨勢。
當(dāng)然，包裝設(shè)計的創(chuàng)新方法遠(yuǎn)不止上文中所列舉的方法，這些方法我們總體的可以分為，以視覺要素的創(chuàng)新為主，和理念創(chuàng)新為主這兩大類。同時，他們兩者也是相輔相成的，視覺要素的組織需要設(shè)計理念來引導(dǎo)，而設(shè)計理念也需要好的視覺形式來表現(xiàn)。本文更多的是從食品包裝設(shè)計創(chuàng)新的理念出發(fā)進(jìn)行闡述。設(shè)計師在關(guān)注食品包裝創(chuàng)新的理念時，還應(yīng)研究視覺要素創(chuàng)新的方法，只有將二者緊密結(jié)合起來， 才能創(chuàng)造出優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計作品。