園藝花卉，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法。相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)的組成部分，對豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟價值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類。園藝起源于石器時代，文藝復(fù)興時期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨立經(jīng)營部門出現(xiàn)。歷代在溫室培養(yǎng)、果樹繁殖和栽培技術(shù)、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業(yè)上與各國進行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀以后，園藝生產(chǎn)日益向企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。現(xiàn)代園藝已成綜合應(yīng)用各種科學(xué)技術(shù)成果以促進生產(chǎn)的重要領(lǐng)域。園藝產(chǎn)品已成為完善人類食物營養(yǎng)及美化、凈化生活環(huán)境的必需品。果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法。現(xiàn)代地理學(xué)辭典-園藝業(yè)(Horticultural)與庭院栽培有關(guān)的集約種植的農(nóng)作物及其栽培、繁育、加工利用技術(shù)。為農(nóng)業(yè)及種植業(yè)的重要組成部分。園藝作物通常包括果樹、蔬菜、各種觀賞植物、香料及藥用作物。按其用途分為：主要供食用的果樹園藝、蔬菜園藝；主要供觀賞的花卉園藝、景觀園藝；主要供培植幼苗的苗圃園藝等。園藝業(yè)歷史悠久，分布較少，最初僅作為農(nóng)業(yè)的附屬部門，具有自給性生產(chǎn)的性質(zhì)。19世紀后半期起，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的高度發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域分工的加強，園藝業(yè)逐漸成為一個獨立的種植業(yè)部門而得到迅速發(fā)展，除經(jīng)濟發(fā)達國家外，第三世界的一些國家也紛紛興建以園藝業(yè)為對象的種植園。20世紀60年代以來，園藝業(yè)成為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的重要組成部分。中國發(fā)展園藝業(yè)具有以下有利條件：自然條件多種多樣，適合發(fā)展各類園藝作物；人口眾多，勞動力充裕，農(nóng)業(yè)有精耕細作的傳統(tǒng)；園藝業(yè)發(fā)展已有數(shù)千年歷史，有從事園藝生產(chǎn)的經(jīng)驗與技能，并形成一批園藝業(yè)重點發(fā)展地區(qū)，如南豐、溫州蜜桔，曹州（菏澤）牡丹，吐魯番葡萄和哈密瓜等。根據(jù)因地制宜，適當(dāng)集中的原則，今后應(yīng)大力發(fā)展各類商品性園藝生產(chǎn)基地，以滿足出口創(chuàng)匯和國內(nèi)需要。什么是園藝？用最簡單的一句話來說，“園藝”是指關(guān)于花卉蔬菜果樹之類的栽培技藝，英文是horticulture。在《中華在線詞典》中釋義為“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要組成部分。指蔬菜、果樹、花卉、食用菌、觀賞樹木等的栽培和繁育的技術(shù)。一般比較精細。”把“園藝”一詞分開來看，“園”字的意思是在<中華在線詞典>的【釋義】①種植蔬菜、花草、樹木的地方：園藝|花園|果園|菜園。“藝”字的意思則是【釋義】①技能；技術(shù)：工藝|手藝|技藝|多才多藝。“藝”字作為動詞時，本義是“種植”的意思，會意，甲骨文字形。左上是“木”，表植物右邊是人用雙手操作。又寫成“埶”，從坴，土塊從丮，拿。后繁化為“藝”。“藝”從“帥”，乙聲。關(guān)于這個字的更多的信息可以到《中華在線詞典查詢》。為什么有些人“卻大大地誤解了什么是園藝”。首疋先，要了解一下園藝業(yè)（Horticultural)的歷史。到了近代，有人把“園林藝術(shù)”簡稱為“園藝”，由此造成和農(nóng)業(yè)“園藝”一詞同名，隨后在一些詞典上則把英文gardening解釋為中文的“園藝”。在園林術(shù)語中，“園藝”一詞不僅有“園林藝術(shù)”的簡稱之義，又有“園林花卉”的意思，如《園林在線》之《放眼園藝》網(wǎng)站（SeeGardening)標志下的文字說明為“園林花卉互聯(lián)網(wǎng)分類目錄，宇林花卉園林基地，.宇林花卉園林基地|||花卉園藝中心，長沙市望城區(qū)宇林花卉園林基地（普通合伙），園林花卉搜索第一品牌”。“園藝”一詞在園丬林中，“園”字是“造園”的意思，“藝”字則是“藝術(shù)”的意思。由此可以看出，園林學(xué)科和名稱之爭論是在所難免的，而且園林學(xué)科和名稱并不規(guī)范，例如“園林”一詞的英文應(yīng)該是“Landscape”還是“garden”呢？最后說一下“園藝”一詞的英文寫法。園藝學(xué)——horticulture，縮寫為hort；園藝業(yè)——horticultural，縮寫為horti。如“世界園藝博覽會”的英文寫作"WorldHorticulturalExposition"，縮寫為worldhorti-expo，“園藝公司”寫作HorticulturalCompany。通俗地講，“花”是植物的繁殖器官，是指姿態(tài)優(yōu)美、色彩鮮艷、氣味香馥的觀賞植物，“卉”是草的總稱。習(xí)慣上往往把有觀賞價值的灌木和可以盆栽的小喬木包括在內(nèi)，宇林花卉園林基地，.宇林花卉園林基地|||花卉園藝中心，長沙市望城區(qū)宇林花卉園林基地（普通合伙），統(tǒng)稱為“花卉”。嚴格地說，花卉有廣義和狹義兩種意義。狹義的花卉是指有觀賞價值的草本植物。如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；廣義的花卉除有觀賞價值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布于南方地區(qū)的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區(qū)，只能做溫室盆栽觀賞，如白蘭、印度橡皮樹，以及棕櫚植物等也被列入廣義花卉之內(nèi)。⒈一年生花卉。在一個生長季內(nèi)完成生活史的植物。即從播種到開花、結(jié)實、枯死均在一個生長季內(nèi)完成。一般春天播種、夏秋生長，開花結(jié)實，然后枯死，因此一年生花卉又稱春播花卉。如風(fēng)仙花、雞冠花、百日草、半支蓮、萬壽菊等。⒉二年生花卉。在兩個生長季內(nèi)完成生活史的花卉。當(dāng)年只生長營養(yǎng)器官，越年后開花、結(jié)實、死亡。這類花卉，一般秋天播種，次年春季開花。因此，這類花卉常稱為秋播花卉。如五彩石竹、紫羅蘭、羽衣甘藍、瓜葉菊等。.宇林花卉園林基地|||花卉園藝中心