將此精制糖化液濃縮，在結晶罐冷卻結晶，得含水α一葡萄糖結晶產品；在真空罐中于較高溫度下結晶，得到無水β一葡萄糖結晶產品；在真空罐中結晶，得無水α一葡萄糖結晶產品。產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。
　　工業葡萄糖特性：
　　1、本品為白色結晶性粉末。
　　2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，產品純度高，使用效果明顯，用量省等特點；
　　3、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量；
　　4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高；
　　5、生產上閉路循環、對環境無污染，產品質量好、穩定，無批次差別。
　　工業葡萄糖主要用作水質穩定劑，其優異性表現在：
　　（1）工業葡萄糖在污水處理調試期間投加等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性。
　　（2）工業葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
　　（3）工業葡萄糖阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用；
　　（4）工業葡萄糖作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；
　　（5）工業葡萄糖污水處理中作為污泥營養源，比尿素來得快，補充水中COD、BOD含量，給菌種的生長繁殖做碳源。
　　（6）工業葡萄糖可預防污泥老化，生物活性降低等特點。
　　（7）工業葡萄糖在污水處理中作為污泥營養源，比尿素來得快。
　　工業葡萄糖在工業方面的應用：
　　（1）用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。
　　（2）工業葡萄糖作玻璃瓶專用清洗劑：飲料工業，食品工業，釀造工業的日數以億萬計的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項十分重要的事情，清洗劑的藥劑配方是一項難度較高的技術工作，目前國內尚未出現一種比較理想的藥劑。
　　（3）工業葡萄糖還可以作水泥摻合劑：水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉，可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上，也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天，而不影響其牢度。
　　（4）工業葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。
　　（5）工業葡萄糖可用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。