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祁東康吉食品產(chǎn)銷有限公司

主營:黃花菜 干原菜
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[供應(yīng)]供應(yīng)供應(yīng)鮮黃花菜(金針菜)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖南祁東
  • 產(chǎn)品品牌:康吉
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:300000
  • 計(jì)量單位:KG
  • 產(chǎn)品單價(jià):16
  • 更新日期:2014-03-10 16:01:56
  • 有效期至:2015-03-10
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供應(yīng)供應(yīng)鮮黃花菜(金針菜) 詳細(xì)信息

黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

適用人群

1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用;

2、患有皮膚瘙癢癥者忌食。黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。 

用法用量

       1、新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,可造成胃腸道中毒癥狀,故不能生食,須加工曬干,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時(shí)以上,食用時(shí)火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。

      2、金針菜適用于涼拌(應(yīng)先焯熟)、炒、汆湯或做配料。

      3、不宜單獨(dú)炒食,應(yīng)配其他食料。

      4、另外應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好。

食用功效

       黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。
簡介:
        黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為“席上珍品”。黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析,每百克含蛋白質(zhì)14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿卜素的含量最為豐富,干品每百克含量達(dá)3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。對人體健康,特別是胎兒發(fā)育,甚為有益,因此,可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
       近年來,黃花菜已被科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí),具有較佳的健腦、抗衰功能,因而更使世人刮目相看。日本飯野節(jié)夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食,居首位者便是忘憂草(黃花菜)。他說:“金針菜具有獲得營養(yǎng)平衡的健腦效果,因此,也可以把它叫作健腦菜……對于神經(jīng)過度疲勞的現(xiàn)代人類說來,應(yīng)該大量食用”。金針菜對預(yù)防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。近來,國內(nèi)的一項(xiàng)研究表明,黃花菜具有顯著降低動(dòng)物血清膽固醇的作用,因此,它又是預(yù)防中老年人疾病和延緩機(jī)體衰老的佳蔬。
       黃花菜因含有冬堿等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

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