涼皮作為一種特色風味小吃，近年來隨著各地美食的融合發展，深受全國各地人民的青睞。伴隨著涼皮市場的不斷擴大，傳統的手工制作特別是履帶式涼皮機因其制作效率低下、原料浪費以及制作出來的涼皮厚薄不均、口感不夠勁道等問題已遠遠無法滿足市場需求。這使得涼皮機市場獲得了極大的發展空間。
方瑞< A > 涼皮機< /A> 作為專業生產涼皮的機器相比于傳統手工制作優勢明顯：在機器操作上，涼皮機制作簡單，極易上手，無需擔心新手培訓問題，在生產質量上，精確的一系列輔助設施解決了憑感覺制作的傳統手工涼皮在質量和口感上的系列問題。因此用涼皮機做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強度，并可隨時現做現賣，方便快捷、干凈衛生，讓人吃得放心。方瑞涼皮機完全符合安全綠色食品原則，深受大眾信賴。