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【產品名稱】：威士忌內酯Whisky lactone
【化學名稱】：β-甲基-γ-辛內酯、（±）-4-甲基-5-丁基-2（3H）-二氫呋喃酮
【分子式】：C9H16O2
【分子量】：FW156.22  
【含量】≥99.0%（異構體之和）
【CAS NO.】39212-23-2
【FEMA NO.】3803
【香氣特征】具有香豆素、椰子、內酯、木香的香氣
【外觀】：無色或淺黃色液體
【折光指數[n]20】：1.442～1.448
【比重[D]2525】：0.956～0.958
【溶解性】：溶于乙醇，不溶于水
【功能和應用】用于配制飲料、糖果、餅干、面包及各類烘烤食品的食用香精，酒用香精及煙用香精。
【保質期】在符合規定的貯存、包裝完整、未經啟動的條件下，保質期為2年。"