雞?菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞?菌菌絲體，形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng)，這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。雞?菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅西南、東南幾省江西及臺灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。
雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅菌每100克含蛋白質(zhì)28.8克，糖類42.7克，灰分5.6克，.勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技|||凈土阿壩雞樅菌產(chǎn)地
，維生素B21.20毫克，煙酸64.2毫克，鈣23毫克，磷750毫克。每100克鮮雞樅含維生素C5.41毫克。

阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司坐落于美麗圣潔的梨花之鄉(xiāng)金川，金川縣位于阿壩州西南緣，東鄰小金，西靠壤塘、道孚，南與甘孜州丹巴縣接壤，北同馬爾康縣毗連，國道317線、248線(原省道211線)縱貫境內(nèi)，幅員面積5550平方公亠里，轄22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、109個行政村和1個社區(qū)，有藏、羌、回、漢等14個民族7.3萬人，素有“阿壩江南”“嘉絨故土”“東女故都”“中國雪梨之鄉(xiāng)”等美譽。阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家以農(nóng)業(yè)項目開發(fā)與管理為主體的農(nóng)業(yè)科技開發(fā)企業(yè)。二0一六年十二月成立，阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司，勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技，注冊資金500萬元人民幣。公司規(guī)化建設(shè)5000——8000平方米的收集、加工、泠凍、保鮮、包裝、存儲、冷鏈為一體化的廠區(qū)建設(shè)利用高超的技術(shù)，為生態(tài)食材保駕護航。公司主要經(jīng)營生態(tài)、綠色、有機、無公害高原(野生菌、中藥材、肉制品、果蔬、飲品)及農(nóng)副土特產(chǎn)品的收集、包裝、加工、冷凍、倉儲、氣調(diào)保鮮、銷售及冷鏈物流為一體的綜合性-服務(wù)，以及實現(xiàn)原生原味高原食材直接上餐桌的一條-龍服務(wù)。

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，挖掘大自然原滋原味的生態(tài)食材(原滋原味——源于生態(tài)、味于自然)的理念!積極響應(yīng)家鄉(xiāng)政府號召，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)回報家鄉(xiāng)、推動家鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展，推廣高原特色農(nóng)副土特產(chǎn)品，帶動父老鄉(xiāng)親增收實現(xiàn)脫貧致富!公司旗下有：郫都區(qū)勝龍鮮野餐飲服務(wù)部、廣州勝龍鮮野餐飲管理有限公司、廣州勝龍鮮野高原特產(chǎn)商貿(mào)有限公司，“中國高原特產(chǎn)商城”的電商平臺，及四川鮮野農(nóng)業(yè)科技總公司。主要產(chǎn)品名稱：(1)高原野生菌、高原中藥材、高原肉質(zhì)品、高原飲品、高原手工藝品等現(xiàn)公司開發(fā)一系列野生菌類：(2)冰鮮：野生松茸、羊肚菌、雞油菌、牛肝菌、楊柳菌、青杠菌等(3)烘干：松茸、羊肚菌、雞油菌等野生菌。公司宗旨：陽光、綠色、廾生態(tài)，健康。公司理念：我們是大自然的搬運工，控掘大自然原滋原味的生態(tài)食材。(原滋原味——源于生態(tài)、味于自然)企業(yè)文化：勝龍鮮野——大自然的饋贈恩賜純生態(tài)的勝龍鮮野。


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