竹蓀(Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch)又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司,勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技,在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。日前,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《2016年第112號(hào)公告》,批準(zhǔn)長寧竹蓀為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,劃定長寧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)楸Wo(hù)區(qū)域,自即日起實(shí)施保護(hù)。
 長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富,其中谷氨酸含量達(dá)1.76%,是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實(shí)體脆嫩爽口、香甜鮮美,別具風(fēng)味,作為菜肴,冠于諸菌,堪稱色、香、味三絕,是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中,幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜,1972年美國前總統(tǒng)尼克松和日本前首相田中角榮訪華時(shí),吃了這道菜后,都贊不絕口。此外,如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等,都是很有名的美味佳肴,深受國內(nèi)外賓客的喜愛。
 阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司坐落于美麗圣潔的梨花之鄉(xiāng)金川,金川縣位于阿壩州西南緣,東鄰小彳金,西靠壤塘、道孚,南與甘孜州丹巴縣接壤,北同馬爾康縣毗連,國道317線、248線(原省道211線)縱貫境內(nèi),幅員面積5550平方公里,轄22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、109個(gè)行政村和1個(gè)社區(qū),有藏、羌、回、漢等14個(gè)民族7.3萬人,素有“阿壩江南”“嘉絨故土”“東女故都”“中國雪梨之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。
阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家以農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開發(fā)與管理為主體的農(nóng)業(yè)科技開發(fā)企業(yè)。二0一六年十二月成立,注冊資金500萬元人民幣。公司規(guī)化建設(shè)5000——8000平方米的收集、加工、泠凍、保鮮、包裝、存儲(chǔ)、冷鏈為一體化的廠區(qū)建設(shè)利用高超的技術(shù),為生態(tài)食材保駕護(hù)航。公司主要經(jīng)營生態(tài)、綠色、有機(jī)、無公害高原(野生菌、中藥材、肉制品、果蔬、飲品)及農(nóng)副土特產(chǎn)品的收集、包裝、加工、冷凍、倉儲(chǔ)、氣調(diào)保鮮、銷售及冷鏈物流為一體的綜合性-服務(wù),竹蓀圖片
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(1)高原野生菌、高原中藥材、高原肉質(zhì)品、高原飲品、高原手工藝品等
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(2)冰鮮:野生松茸、羊肚菌、雞油菌、牛肝菌、楊柳菌、青杠菌等
(3)烘干:松茸、羊肚菌、雞油菌等野生菌。
公司宗旨:陽光、綠色、生態(tài),健康。
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企業(yè)文化:勝龍鮮野——大自然的饋贈(zèng)恩賜純生態(tài)的勝龍鮮野
.勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技///竹蓀圖片
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