真空和面機是在原普通和面機的基礎上，引進國際先進技術水平而改進的新型和面機。使面粉（或其它粉狀物料）在真空狀態下攪拌，和好的面團具有無氣泡、面筋質損失小、彈性好、面團吸收水充分，加工食品口感佳等特點。
該機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。更多關于產品信息請訪問：mianshishebei