知名湯鍋功效-四川品牌餐飲-重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司 常言道：“春氣之應，養(yǎng)生之道也。”常說秋冬是“進補”的大好時節(jié)，稱之為“補冬”。其實春天更應注意飲食調養(yǎng)，以保健康。中醫(yī)學認為：“人與天地相應”，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復蘇的季節(jié)，是養(yǎng)生的最佳時機。醫(yī)學上認為，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心，秋養(yǎng)于肺，冬養(yǎng)于腎，所以春天進補，重在養(yǎng)肝。春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據(jù)不同的體質來調養(yǎng)。偏于氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏于氣陰不足的人，可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。排骨藕湯是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品亦是一道地方名肴，屬于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。補中益氣中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。滋養(yǎng)脾胃排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。增強體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。.藕之緣餐飲文化管理///知名湯鍋功效-四川品牌餐飲-重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司