檸檬酸鈉 
產品類別: 食品添加劑 
產品含量: 99% 
化學式: C6H5Na3O7·2H2O 
CAS編號: 6132-4-3 
質量標準: 醫藥級 
包裝規格: 25Kg袋、1000Kg袋托盤包裝、500-1000Kg袋裝 
產品說明: 含量 ≥99.0（％） 
執行標準 GB6782-1986 BP93 主要用途 食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低 
性狀：無色或白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、清凉、味咸，溶于水（1g/1.5ml,25℃）、不溶于乙醇。常溫空氣中穩定，在濕空氣中微有潮解性。5%的水溶液的PH值為7.6-8.6，加熱到150℃失去結晶水。
指標名稱
 GB6782-1986
 BP93
 外觀
 無色或白色晶體或結晶性粉末
 檸檬酸鈉含量:≥99.0
 99.0～101.0
 用途：食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅觥⒐u、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。