BZ-80全自動包子機
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大包子機產品參數:
規格(g/只):25-150g/只
電源(V):220V / 380V
重量(kg):450kg
產量(只/h):1500-3600只/h
整機功率(kw)      :3KW
外形尺寸(mm):950*1500*1500
產品簡介:
國內食品機械制造廠商,多為機械制造行業,對面點食品的性能和工藝隔行如隔山,他們出廠的機械只能滿足于成型要求,嚴重損壞了面皮的筋性,產品開裂、掉底、露餡現象嚴重,更不滿足消費者口感的要求,所謂機器做的沒有人工做的好吃。
    追求卓越我公司長期從事食品機械生產,為提高生產效率、降低生產成本,實現企業跨越性發展,我們下決心對包子機進行技術改造,聘請高級機械工程師、大專院校食品工程教授、面點技師,組成科研組,經過近一年的努力,終于攻克了難關,如今我們自己開發制造的設備,所生產的食品內外質量絕佳,口感優于手工制作的產品。由于我們一邊生產食品、一邊研制機械,二者有機結合,針對性強,使該機達到目前國內同類機械最高水平。
同時,我公司具備強大的食品機械生產基地,可免費提供培訓,實習相關食品生產技術。
產品用途:
生產各種包子,如豆沙包、小籠包、肉包、菜包、南瓜餅、小籠包等。
性能特點:
1.、全自動包子機采用刀盤收切成形原理,包子成型后,經輸送帶輸送,大大減少制品掉落時,損壞或變型的情況。
2、包餡機先進的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正做到不傷面,保證包子質感。給餡更加流暢、均勻,無論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。
  3、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確證制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產品。
4、本機采用高品質微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
5、自動化程度高,定量準確,內壓小,制品大小統一,皮餡比例20 克-150克,隨意可調,一人、兩人均可操作。
6、產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。
7、機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛生標準。
8、結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
9、本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。
10、工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節省投資。包子機操作流程 
1.  活好的面裝入包子機面斗 
2.  將包子餡裝入包子機餡斗 
3.  啟動包子機電源,打開包子機成型開關 
4.  打開包子機輸面開關 
5.  打開包子機輸餡開關 
6.  從輸送帶取出合格的包子。雪菜包子
材料:中筋面粉3杯又2大匙,雪里紅半斤,香菇3兩,冬粉1把,干酵母粉1小匙
調味料:細砂糖2大匙又2小匙,醬油2大匙,白胡椒粉1/4小匙
做法:
1.取一個大碗,倒入3杯中筋面粉、2大匙細砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水,先以筷子攪勻,再以手揉成團狀
2.接著加入1大匙油揉至光滑,再放入高密度的塑膠袋中綁緊,然后放入冰箱冷藏低溫發酵4小時以上備用
3.起一鍋,先爆香香菇絲,再加入醬油燒滾后,加入2小匙細砂糖炒勻,再放入冬粉段拌炒均勻后,放入雪里紅略微拌炒
4.然后撒上白胡椒粉炒勻,熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后,放涼成為內餡備用
5.將發酵好的面團取出,沾上干面粉后,先揉出空氣,再搓成長條狀后,分切成14份,再依前后順序分別沾上手粉收整成圓球狀,然后桿成中間厚、邊緣薄的片狀
6.接著分別包入內餡,并捏合成鳥籠狀,再墊上防沾紙放入蒸籠層中,然后噴上少許水使面皮濕潤,再放置15分鐘做2次發酵
7.然后移入水已經煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘,再熄火燜1分半-2分鐘即可完成
聯系人:小譚  電話:028-84631306
成都明輝機械有限公司
發布與
重慶多功能包子機水晶大包子機
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