過瘤胃賴氨酸是動物和人體必需氨基酸之一,下面我們來了解下它的結構。
過瘤胃賴氨酸的基本信息:
縮寫:Lys,單字母縮寫:K;
化學結構簡式為:H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH;
分子式:C6H14N2O2;
相對分子質量:146.19。
過瘤胃賴氨酸能促進人體、動物發育、增強免疫功能,并有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。
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