神韻咖啡培訓學校 濟南培訓時間:10天。 培訓時間和內容安排: 第1:意式半自動咖啡機的講解 1、意式咖啡的介紹。 ●意式咖啡機的種類、基本介紹 ●意式咖啡豆、咖啡粉的基本品種 ●意式咖啡杯的種類、杯的大小 ●意式咖啡機的結構原理及操作 2、咖啡師演示咖啡機的操作 ●摩卡壺的演示 ●全自動咖啡機的演示 ●半自動咖啡機的演示 ●評判Espresso好壞的標準 二:意式咖啡的制作 1、意式濃縮咖啡(Espresso)制作、練習(每人至少沖泡20杯以上的咖啡) 2、奶泡的制作、練習(每人至少練習20次以上的打奶泡方法) 3、奶泡與咖啡的初次親密接觸 第3:學習常見咖啡的拉花 1、濃縮咖啡及奶泡的溫習與強化 2、卡布基諾的制作 3、拿鐵的制作 4、其它花式熱咖啡的實際操作 4、溫習以及自創雕花拉花 1、濃縮咖啡與奶泡的溫習、強化 2、各種基本花式咖啡的溫習、強化 3、咖啡拉花的原理及了解 4、常見雕花拉花的方法 5、咖啡師對各個學員的過程進行指導 5、溫習以及自創拉花圖形的制作 1、濃縮咖啡與奶泡的溫習、強化 2、各種基本花式咖啡的溫習、強化 3、學員作品留影 4、咖啡師與學員的合影以及發放畢業證書 聯系電話0531--87587796;15562681800