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[供應]供應焦磷酸鈉
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- 計量單位:噸
- 產品單價:8000
- 更新日期:2014-03-10 10:11:07
- 有效期至:2015-03-10
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供應焦磷酸鈉
詳細信息
焦磷酸鈉(無水)
用途:在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、分散作用明顯,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高時,具有抑制食品腐敗、發酵的作用。主要用于肉類及水產品加工,可提高持水性,保持肉質鮮嫩,穩定天然色素。也可用于淀粉制造等,多與其他縮合磷酸鹽復合使用。焦磷酸鈉在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水產品加工中最大添加量為3%
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