性能特點： ZB系列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。 用途： 斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。 產品優勢： 1、我單位是斬拌機國家行業標準起草制定單位，所有產品； 2、斬刀采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中是最好的； 3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質量在國內排行首位； 4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm； 5、整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠。 技術參數： ?型號 ZB-125 生產能力（kg/次） 70-80 料鍋容積（L） 125 功率（kw） 18.5 斬刀把數（把） 6 斬刀速度（r/min） 1800/3600 （ 變頻4000） 斬鍋速度（r/min） 8/12 主機尺寸（mm） 2400×1420×1300 重量（kg） 1380 設備配置單： 1.架體 槽鋼 60mm 外包食品級304不銹鋼 2.0mm 2.電機 諸城開元電機廠生產（屬于出口產品企業） 3.斬鍋 天津唐山制造 不銹鋼材質一次成型（成品） 4.斬刀 馬鞍山制刀有限公司（特質鋼制造） 5.斬刀軸 特殊鋼淬火處理。 6.電器 正泰牌 電腦控制板面（特殊定制） 7控制器罩 食品級304不銹鋼制造 厚度2.0mm 8. 斬鍋減速機 青島減速機廠制造 9.斬刀軸軸承 日本進口（成品） 10.斬鍋密封條 食品級硅膠材質 （成品） 11.行程開關 （斷電保護器）德力西牌 （成品） 12.變頻器 湖南沃森牌（功率 22kw）