一、用途及特點: 該機是我公司經過精心設計制作的肉食加工專用設備,它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由于無需解凍,所以保持了營養及肉鮮味。 該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高,是肉、魚類產品加工企業的理想設備。 JR—100D絞肉機整機采用優質不銹鋼板(SUS304)制造,外形美觀、清洗方便,符合食品衛生安全法的規定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼(3Cr13)鑄造而成,高強度,高硬度,刀刃鋒利不變形,且出肉效率高。設計合理,絞切過程中摩擦力小。肉料溫升低,利于保鮮。 二、使用及操作要求 1、檢查電源電壓符合要求,電源接線應牢固可靠,機體可靠接地。 2、接通電源,檢查轉向:站在出料口觀察絞龍軸,應逆時針轉動。 3、倒入預先切好的肉塊,合上蓋,開機工作。 4、嚴禁將手伸進料斗內!如因違反操作規程,造成人身傷害,我單位概不負責任何責任!! 三、絞龍的更換及安裝步驟 1:把絞龍、絞龍軸裝成一體裝入機器出料口,調正。 2:依次裝上導向筒、預切刀、連接套、四刃刀、刀盤、壓緊套、壓緊螺母。 3:使用過程中,預切刀、四刃刀、刀盤都有可能出現磨損的現象,應及時進行刃磨厚更換,當更換這些機件時,也是根據上述順序去更換及安裝。 注意:更換刀盤后用手把壓緊螺母旋入連接套上,不宜擰得過緊,應使刀與轉動刀片(四刃刀)剛好接觸而又沒有軸向間隙為好。 科技先導 服務更好 四、主要技術參數 名稱 型號 JR—100D型 JR—120D型 JR—200型 電機功率 4KW 7.5KW 30KW 絞龍轉數 260r/min 250r/min 120r/min 生產能力 0.5-0.8T/h 1-1.5T/h 3-6T/h 整機重量 210Kg 270Kg 1000Kg 外形尺寸 (710+200)×620×980 (850+240)×630×1100 1500×900×1450