本機采用不銹鋼材質，丸子直徑可達20—34mm，包餡料的多少能自由調節，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎上大降低了生產成本。所生產出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產速度可調，衛生方便。 1．肉醬及包心料填入漏斗后，即可自動制成包心魚丸。 2．魚丸直徑可由最大35mm至最小18mm任意更換。 用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。 本機適用于肉丸加工廠、食品廠、學校、賓館、食堂等地。 【設備操作】： 1】正常使用時，產出的肉丸必須經過熱水定型，水溫一般在50—70°C為最佳。油炸時自行掌握油的溫度。 2】肉丸成型后水煮定型時，將水箱內加上干凈的冷水；肉丸成型后直接入鍋油炸的，當餡料含油脂多，自潤滑較好的情況下可不潤滑；當添加的面粉較多、餡料較粘時，在水箱內加入使用潤滑油。 3】打開水箱上放水的旋塞沖水（油炸時為食用油）潤滑切刀，啟動開關開始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形（直接入鍋油炸無轉盤）。 4】水箱內的潤滑水或食用油要及時的添加和補充，以免缺少潤滑水或油，致使機器零件磨損、過早的損壞或機器無法使用，使機器的使用壽命減少 特點：制品須經水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機操作簡單、維修方便，效率高。 技術參數： 型號 生產能力（次/kg 功率kw 電源v 外形尺寸mm 攪拌時間 轉速 材質 DJ-100 100 18 380 1550*600*1680 約15min/次 0-1200轉（變頻調速型） 304不銹鋼 DJ-150 150 22 380 1720*600*1890 約15min/次 0-1200轉（變頻調速） 304不銹鋼