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廈門立亞實業有限公司

主營:空壓機,冷干機,儲氣罐,排水器,過濾器,濾芯,機柜空調,防爆空調,冷庫,制冷設備
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[供應]漳州廈門肉類冷藏庫
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  • 產品產地:廈門
  • 產品品牌:立冷
  • 包裝規格:齊全
  • 產品數量:0
  • 計量單位:臺
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2023-08-18 17:01:47
  • 有效期至:2023-11-16
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漳州廈門肉類冷藏庫 詳細信息

廈門立亞工貿有限公司設計、制作各種大、中、小型冷藏庫、冷凍庫、氣調庫、保鮮冷庫,速凍庫、物流冷庫、藥品儲藏庫及各種實驗性冷庫、恒溫庫、防爆冷庫等各類冷庫;包括組合拼裝式冷庫和土建冷庫等。


    高溫庫(0℃~15℃),中溫庫(-18℃~0℃),低溫庫(-18℃~-28℃),速凍庫及各類超低溫冷庫(-30℃- -80℃),或低溫恒溫恒濕、低溫低濕等冷庫。


肉類冷庫也稱肉類凍庫,凍肉冷庫,凍貨冷庫,冷凍肉冷庫,適用肉類水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海鮮等各類肉質食品。


肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識


肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法,因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響,肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質,肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖,使肉類食品處于休眠狀態,在產品生產數周甚至數月后仍保持原有的品質,肉類在-18℃以下即達到休眠狀態,-23℃以下的低溫可延長保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上,其中豬肉最明顯。國家明確規定,冷凍食品、制成品和水產品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下,禽肉類應使用氣密的復合材料包裝,并在溫度-18℃以下運輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。  


魚類和水產品的貯藏時間與溫度密切相關。在正常情況下,溫度每降低10℃,凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短,紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是:少脂魚和水產品在-18℃~-23℃之間;多脂魚在-29℃以下,部分紅色肌肉魚可能要求達到-60℃的低溫。在凍藏和運輸期間應使用盡可能低的溫度,并應避免任何溫度波動。


肉類冷庫特點 


1.肉類冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無毒,無味,不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統的最大效率,符號國家衛生標準 


2.保溫性好:肉類冷庫采用先進的復合材料作保溫材料制成復合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優越性。 


3.制冷設備節能省電,低噪音:肉類冷庫選用進口或國產制冷壓縮機,能耗低,噪音小。 


4.微電腦全自動數顯式電氣控制器,自動恒溫,肉類冷庫無須人工操作。




廈門立亞工貿有限公司
聯系人:小沈
電話:0592-5813607,5813608
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