產名:A-K糖又稱安賽蜜
學名:乙酰磺胺酸鉀
分子式:C4H4SKNO4
分子量163.15
CAS 登錄號33665-90-6
密度1.83
水溶性270 g/L at 20 ℃
英文名:Acesulfame-K
分子式:C4H4SKNO4
性狀:白色、結晶狀粉末;高甜度,其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍;無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩定性好;用于食品加工不會引起微生物發酵;食用安全,無毒副作用;不參與代謝,可控制熱量的攝入,特別適于肥胖者及高血壓病人;不增加人體血糖值,特別適于糖尿病患者不會引起齲齒;適用性強,使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌甜味劑);提供給產品健康的形象(清爽、護齒、無糖、低熱量);降低生產成本,保證或延長貨架期;與蔗糖、木糖醇等甜味劑復配使用,協同增效效果顯著。
用 途
1、 可用于食品制造業,如飲料,蜜餞,涼果等。替代蔗糖,不會改變產品風味。
2、 可用于日用化工行業,如化妝品,牙膏等。
3、 可于飼料添加劑行業,如飼料甜味劑。
4、 可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、 可用于制藥業,用于制作糖衣、糖漿等。