產品說明：

     泡打粉是一種復合疏松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用于糧食制品之快速發酵。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。 
泡打粉(baking powder)：是一種復合蓬松劑，有很多不同的種類。一般是將固體的堿和酸的粉末混合，在干燥的條件下它們不接觸，也不發生反應，一旦遇水就會溶解接觸，反應放出氣體。

香甜泡打粉將本品與干面粉按1：40-----1：50的比例拌勻，再用適量溫水攪至面團發光，一般醒發10---20分鐘即可制作，面越軟越佳。