梅花糕源于明期，發展到清朝時成為江南著名的小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點，大加稱贊，因其形如梅花，便賜名梅花糕，故流傳至今。梅花糕制作時飄香數米，顧客聞香而來，口味獨特，是一種老少皆宜的休閑美食。因其口味鮮香味美、甜而不膩被譽為特色風味小吃的美名，一直深受各地消費者喜愛。