食堂承包的菜譜設計及餐標一覽表 供餐方式供應內容例舉選擇范圍基本價格早餐自選
套餐叉燒包、蘿卜絲包、糯米雞、蛋撻、油條、牛奶、豆漿、煎蛋、花卷、藍莓蛋糕、提子蛋糕、刀切、湯面、拌面、餛飩、生煎、粢飯、小籠包等五十余種點心及各類中西式營養套餐（2點心
粥 或豆漿 雞蛋 醬菜）每天早餐供應品種不少于15個。可自由組合，自由搭配，也可選擇套餐價格從人民幣0.5元-4元等，

標準套餐3.0元起 午餐 晚餐 夜宵自選菜肴
（用餐人數達600人以上）菜肴以川湘、北方、淮揚菜系為主，徽菜、粵菜為輔。每餐可提供30個品種以上（10個大葷類菜肴、12個小葷類菜肴、8個素菜類菜肴），供員工可自由搭配選購。每日輪換供應，周內不重復，基礎價格
蔬菜:1.0-2.0元 小葷:2.0-3.0元 大葷:3.0-4.0元商務套餐 東南亞風味
特色蓋澆飯各式商務套餐、韓式套餐、港臺及東南亞風味商務套餐及特色蓋澆飯，每星期根據員工喜好不斷調換每餐可提供6個品種8.0元-16元/套標準套餐每餐提供各類標準套餐便于員工快速取餐，減少排隊時間，
套餐內容：1大葷 1小葷 2素菜 飯
湯每餐4--6個套餐品種供選擇9元/套風味面點餐各類地方風味面食套餐如：牛肉拉面、臺灣鹵肉面，北京炸醬面、蔥油拌面、水餃、餛飩等每餐供應3-4個品種，一星期內不重復
9.0元/套特色美食午餐晚餐夜宵湯粉、煲湯檔提供正宗川味麻辣燙及地道廣西米粉、云南過橋米線及煲湯
蒸菜等特色套餐。每餐提供6套以上品種6元-10元/套起特色炒飯套餐 風味菜肴套餐土豆牛肉飯、蔥爆羊肉飯、培根炒飯等（配付菜 蔬菜
開胃菜 湯） 咸肉菜飯骨頭湯、老鴨湯等套餐飯（配主菜 付菜 蔬菜 開胃菜
湯）魚片粥、皮蛋瘦肉粥、玉米粥、艇仔粥等營養煲粥每餐套餐不少于4種、美食粥不少于3種6元-10元/套砂鍋 水餃 餛飩
小炒服務提供小炒菜肴及現炒蓋澆飯等個性化服務，提供各類砂鍋、暖鍋（海鮮豆腐砂鍋、牛腩砂鍋、小排砂鍋）等。以及各式手工水餃及混沌（酸菜水餃、芹菜豬肉水餃、羊肉水餃
薺菜餛飩、蝦仁餛飩等）每日推薦兩款特色菜肴，并根據實際需求提供清真菜、孕婦餐5.0元起

公司名稱:上海惠泉餐飲管理有限公司－食堂托管

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郵   編：201101

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