本系列打蛋機亦可作為攪拌機，可用于制作各種糕點，餅干，面包，饅頭等面團，也可用于攪拌其他物料。打蛋機適用于酒樓、餐館、食品加工廠、糕點糖果廠、飯店、客輪等單位制作蛋糕點心，攪制奶油，餡料等，打蛋機還可用于制藥和化工部門調制油漆粘脂，混合原料試劑等
打蛋機使用方法
1、使用打蛋機前應對機器做全面檢查，確保各轉動部分沒有障礙物，潤滑部分暢通，打蛋機面斗內部清潔。
2、檢查電源是否與本打蛋機使用電壓相符，安全地線是否可靠，裝上漏電開關。
3、單相（220V）打蛋機注意使用電源電壓偏差應不超過額定電壓的±5%，如使用電源電壓高于230V或低于210V時均應采用大于該打蛋機電動機的額定功率10%以上調壓器或穩壓器供電使用。
4、打蛋機接通電源后，注意機器旋轉方向是否與轉向箭頭一致，如果旋轉方向與箭頭反向時可將電源的其中兩條對調（三相380V）即可使轉向正常
5、試機后待打蛋機正常運轉，將面粉加入面斗內進行攪拌（水量可根據面粉量而定），待拌均勻后斷開電源，拉開定位鎖，使箱體下傾90°即可取出面團。（機器工作時嚴禁將手放入打蛋機的面斗內）
6、打蛋機工作完畢后，應對機器清潔，蓋好箱，確保打蛋機衛生，各轉動部分加潤滑油待方便下次使用。