白豌豆


豌豆在我國栽培歷史悠久，分布普遍，以四川、河南、陜西、山西、河北、山東、江蘇、湖北、甘肅、青海等省（區）較多。海拔4280米的西藏高原也有栽培。我國當前栽培面積約3000多萬畝。豌豆原產于亞洲西部及歐洲南部一帶。全世界分布很廣，從熱帶到高寒地帶都有栽培；蘇聯、美國栽培面積大，世界種植面積約6666666.7公頃左右。

 

白豌豆

  一年生攀緩草本，各部光滑無毛，被白霜。根系較發達，具多數圓形根瘤。莖圓柱形，中空而脆，有分枝。矮生品種高30～60厘米，蔓生品種高達2米以上。雙數羽狀復葉，具小葉2～6片，葉軸頂端有羽狀分枝的卷須；托葉呈葉狀，通常大于小葉，下緣具疏牙齒；小葉卵形或橢圓形，長2～5厘米，寬1～2.5厘米，先端鈍圓或尖，基部寬楔形或圓形，全緣，有時具疏齒。花單生或2～3朵生于腋出的總花梗上；花白色或紫色；花萼鐘狀；花冠蝶形。莢果圓筒形，稍壓扁，長5～10厘米，寬1～1.5厘米，內含種子3～10粒；種子球形、橢圓形或扁圓形等，青綠色，干后為黃白色、綠色、褐色等，種皮光滑，具皺紋或皺點。染色體2n=14。