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米線在我國也有近1000多年的歷史了，在南方頗為盛名。質量好的米線是有營養的。提示：米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線更美味。 
現當代的米線，大多應不在 是傳統的米線制作了，都引用機械生產。
那么米線機有哪些優勢，讓他搶占了主要的市場呢
多功能米線機生產工藝先進：采用生物變性新工藝，原料經擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，不用蒸煮。2、多功能米線機安全衛生：好運來多功能米線、米粉、冷面、玉米面條機機電一體，全封閉生產，性能穩定，生產過程無污染，安全衛生。3、多功能米線機自動化程度高：儀表監控，操作簡單，1～2人即可生產，螺旋推進，自動成熟，自動成型。4、多功能米線機一機多用：廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱等都可生產，它不僅能生產米粉、米線、粉絲、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條等食品；而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整；真正做到一機多用。5、多功能米線機規格多樣：如：圓、扁，粗細，寬窄，厚薄，多種規格定做。6、多功能米線機生產快，出品率高，型號多，投資規模可大可小，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。7、多功能米線機所產多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛香”。
多功能米線機生產的米線色澤金黃鮮亮、風味獨特、韌度大、彈性好、筋道滑爽、久煮不斷、老少愛吃。現做現賣，或供應早餐、快餐、工廠、居民區、賓館等，適合加工行業生產或散包裝在市場批發銷售。
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