卡拉膠 
中文別名： i-卡拉膠; 卡拉膠 TYPE V; IOTA-角叉菜; 多糖  
英文名稱： kappa-Carrageenan 
英文別名： MOSS IRISH; CARRAGEENAN IOTA TYPE; CARRAGEENAN TYPE II; CARRAGEENAN TYPE V; IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II); carrageenan type iii 
CAS號： 11114-20-8 
EINECS號： 234-350-2 
分子量： 401.3193  
水溶性： H2O: 5 mg/mL hot, soluble