魷魚條

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魷魚條的詳細信息

根據(jù)魷魚體大小調節(jié)好壓延機滾筒的間隙，烘烤后的魷魚片趁熱進行壓延，壓延后的魷魚片平、直、松、薄，但不能拉斷。然后送入拉絲機中拉絲，拉出的絲要求粗細均勻，纖維狀好，松軟。魷魚條就好了，再以一定厚度均勻平攤于干燥機的網(wǎng)帶上，用45-50℃的熱空氣加熱干燥，通過調節(jié)網(wǎng)帶行走速度來控制干燥時間，使干燥后的魷魚條水分達到規(guī)定的要求。干燥后的魷魚條一定要經(jīng)充分冷卻才能包裝。

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