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匯豐園饅頭機設備性能特點：
 1、饅頭機的機頭、機體、絞龍、面斗、干面盒、外殼均采用優質無毒不銹鋼材料，解決了銹蝕的問題，提高了衛生條件，符合食品衛生標準。
 2、本機在于干面盒下面加裝了可調干面粉流量的活動插板，配備新工藝成型輥，采用進口原料和獨特方法制造，具有超常性能，獨有的不粘性能，絕對不粘面料，所以饅頭成型完整、光潔。避免了因面粉干濕度和天氣等原因造成的饅頭配坯粗糙、粘成型輥，往成型輥上手工撒面的煩惱，從而減少了勞動強度，提高了饅頭的質量。每次工作完畢，完全不用清理面輥。
 3、供面部位采用了三個不銹鋼絞龍送面，解決了送面不均、不足、剩面、面團發熱等現象。酸、堿、鹽對表面無任何腐蝕。
 4、開發改進了加工檢測設備，對絞龍和鋁制成型輥、軸進行了精密加工，重新較對和改動了相對角度，機頭部分加裝了壓面裝置，對面團進行了二次精細打面，產出的饅頭也就出現起層，色白，口感好，外表光滑等特點。

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