羥基乙酸作為有機酸，毒性低，腐蝕性小，氣味低，不易燃，可生物分解，有高水溶性、金屬螯合劑以及有效的中和性能。
   是一種重要的有機合成中間體和化工產品，被廣泛應用于粘結劑、生產降解聚合物、金屬清潔劑、印刷電路板清洗劑、電鍍助劑、奶制品容器清潔劑、染色助劑、水井清潔劑、石油添加劑、化妝品、感光表面防塵劑、建筑、紡織、洗滌劑、制藥、農藥、鞣革，電解研磨等領域