香辣蝦加盟費用,想了解嗎?鍋酷解您憂!
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渝派創新菜大師任鵬先生,把傳統的干鍋系列巧妙地溶入蝦系列火鍋中,締造出神秘的香辣蝦干鍋時代,又給鍋族文化迎來了新詩篇。
香辣蝦以巴適的菜品:蝦魚組合、招牌香辣蝦魷魚香辣蝦香辣鴨頭蝦排骨香辣蝦翅中香辣蝦九節香辣蝦…………等為主打干鍋,在這里能讓你重溫記憶里最樸實的重慶味道。
三、香辣蝦嚴格的選料秘密下面給大家簡單說說,為什么天天吃干鍋,不上火的秘密,打開任大師祖傳的配料古方:
1、香料選擇:川西高原的仙草,桑葉,枇杷,夏枯草,菊花,蛋花,甘草等多種高山中草藥,再加上各種香料藥材,滋補藥材,進行嚴格的計量調配。
2、油的選擇:首先選用四川菜子油(也叫素油)、雞油、鴨油、等按量調和,方可形成天天吃都不上火的神秘干鍋香料。
3、調料的選擇:鵑城豆瓣醬
4、香辣蝦料的調制:蝦醬料、蝦底料、蝦紅油料、三種料分三個不同的制作程序,整個制作過程需要6到7個小時。
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