常見的煎餅果子種類比較單一，多數制作采用的是雜糧為原料，制成的煎餅果子也十分常見，易軟口感不酥脆成為了致命缺點，而且賣相還一般，所以就導致了無法吸引顧客眼球，從而間接影響店面的營業額。對于石小沫來說，煎餅果子已經不再單純的被定義為傳統的特色小吃，在保留傳統的基礎上更是進行了獨具一格的創新研發，所以在石小沫你可以品嘗到的煎餅果子不在單純的局限于單一的口味，這里打開的是五彩繽紛的煎餅世界。
2顆雞蛋煎餅主要分為四大部分，其一雜糧蔬菜煎餅，其二特色米糊煎餅，其三水果煎餅，其四冰激凌煎餅，這些煎餅果子的獨特制作方式和搭配應該很多人都前所未聞，但是對于石小沫而言，重在的就是技術革新與不斷嘗試，這就是石小沫所遵從的“磨虐”精神，也正是因為這種精神才得以讓石小沫在煎餅果子中獨樹一幟。

雜糧煎餅系列主要包含了玉米小麥煎餅、菠菜玉米煎餅、牛奶雜糧煎餅、紫米雜糧煎餅、燕麥玉米煎餅、綠豆小米煎餅、花生雜糧煎餅、紅棗花生煎餅、黑米玉米煎餅，也許很多人認為這些煎餅不是常見常吃的煎餅果子嗎？如果你要這樣認為就有些片面了，石小沫的雜糧蔬菜煎餅系列在繼承傳統煎餅果子的制作工藝的同時，更改進其中的不足，煎餅果子不再軟塌塌，告別傳統的蒸汽制作方式，采用現代化的機器制作，防止蒸汽影響煎餅果子的成形后的口感，讓制作出來的煎餅果子保存周期更長，而且不會出現入口不酥脆的現象。