2019年我國現(xiàn)制茶飲店超過45萬家，其中蜜雪冰城占據(jù)五千多家，名副其實(shí)成為了茶飲行業(yè)的巨無霸。那么它是怎么做到的呢，又是憑借什么從眾多品牌中脫穎而出？蜜雪冰城成功的原因有很多，其中非常關(guān)鍵的一點(diǎn)就是“2元冰淇淋”。

一般奶茶店的普通奶茶都要十幾塊，而蜜雪冰城將價(jià)格控制在10元以下，而且口感味道是非常不錯(cuò)。不過蜜雪冰城zui大的賣點(diǎn)就是2元冰淇淋，它的味道和口感絲毫不弱于十幾塊的冰淇淋，所以在價(jià)格上卻具有絕對的優(yōu)勢。

蜜雪冰城的冰淇淋只賣2元，它是如何支撐店鋪的低定價(jià)呢？首先，冰淇淋和奶茶的原料的成本并不高。一般的奶茶利潤高達(dá)70%以上，即使是品質(zhì)再好的奶茶也能獲得50%的利潤。所以一杯價(jià)格10元的奶茶，成本一般不超過2元。冰淇淋的成本也是如此，雖然只賣2元，但是已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)盈利。

其次，蜜雪冰城有完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。蜜雪冰城有自己的工廠，很多產(chǎn)品都不需要外包給別人。另外，它還有自己的倉儲(chǔ)物流，不存在經(jīng)銷商和代理商，原材料可以直接運(yùn)到加盟店中。蜜雪冰城除了有自己的工廠，還自帶倉儲(chǔ)物流，這大大降低了供應(yīng)鏈的成本，壓低了產(chǎn)品的價(jià)格。

此外，規(guī)模化生產(chǎn)再次壓低價(jià)格。這么龐大的市場規(guī)模，自然提供巨量的產(chǎn)品供應(yīng)。據(jù)透露，蜜雪冰城每天需要至少要消耗超過128萬杯產(chǎn)品，其中2元冰淇淋的占比非常高，而且其消耗量還在持續(xù)增加。量多才能價(jià)低，巨量的生產(chǎn)，再次壓低了冰淇淋的成本。

最后，集中開店降低了運(yùn)營上的成本。蜜雪冰城和星巴克、茶顏悅色一樣，都用了密集開店的策略，你能經(jīng)常在一條街上看到兩三家蜜雪冰城。由于店與店之間的距離較短，提高了原料、配送和管理上的效率，降低了管理成本；同時(shí)，廣告和營銷活動(dòng)上的預(yù)算，能夠均攤到各個(gè)店面中，間接地降低運(yùn)營成本。

蜜雪冰城提醒各位經(jīng)營者，用一款低價(jià)的產(chǎn)品不僅僅能達(dá)到引流的目的，還能保證店鋪的營業(yè)額和獲得消費(fèi)者好感。在2元冰淇淋的引流作用下，蜜雪冰城已經(jīng)將很多對手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。相信在不久的將來，還有機(jī)會(huì)打敗奈雪、喜茶，讓我們一起拭目以待吧！

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>>>>文章來源：（ｆｔｄｒｕａｎ）

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