豆豉富含蛋白質、各種氨基酸、乳酸、磷、鎂、鈣及多種維生素，色香味美，具有一定的保健作用，我國南北部都有加工食用。但若不注意加工藝，會致使品質下降，甚至霉變，造成經濟損失。 ；一、工藝流程 ； ； ； ； ；黑豆→篩選→洗滌→浸泡→瀝干（TY－Ⅱ）→蒸煮→冷卻→接種→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌鹽→發酵→晾干→成品（干豆豉） ；微波烘干設備具有以下優點： ； ； ； ；1、烘干速度快、時間短。 ； ； ； ； ； ； ；2、加熱升溫時間快，無須預熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時間內達到所需的烘干溫度。 ； ； ； ； ； ； ；3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規的加熱設備。 ； ； ； ；4、保持的營養成分 ； ； ； ；5、節省人力 ； ； ； ； ； ； ； ；型號：VYS-60HM ； ； ； ； ； ； ； ；電源輸入：三相380±10% ； ；50HZ； ； ； ； ； ； ； ； ； ；輸出微波功率： ；60KW（功率可調） ； ； ； ； ； ； ； ；輸入功率：90KW ； ； ； ； ； ； ； ；頻率： ；2450MHz±50MHz ； ； ； ； ； ； ； ； ；脫水效率：60公斤/小時 ； ； ； ； ； ； ； ；設備（長×寬×高）: ；14700×1265×1700mm ； ； ； ； ； ； ； ；微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ；符合GB5226電氣安全標準更多關于微波干豆豉烘干滅菌機的詳細資料請來電咨詢：13711666319翁經理，或登錄公司網站http://www.gywbsb.com查看！