蔬菜生產(chǎn)有一定的季節(jié)性，而蔬菜消費卻是經(jīng)常性的。隨著生活水平的不斷提高，人們不僅要天天吃蔬菜，更希望能吃到多種多樣的鮮嫩蔬菜。因此，打破栽培季節(jié)的限制，進行反季節(jié)的栽培，生產(chǎn)時鮮蔬菜，既能滿足人們的生活需要，又可獲得高效益，極具現(xiàn)實意義。
  反季節(jié)蔬菜的普及，得益于陽光板蔬菜大棚的廣泛應用，這在中國形成規(guī)模性的生產(chǎn)，只有短短二十幾年的歷史。溫室大棚等園藝設施，已經(jīng)成為我國農業(yè)生產(chǎn)的重要載體，它打破了地域差異、氣候差異和環(huán)境差異，創(chuàng)造了大多數(shù)作物都能生產(chǎn)的環(huán)境載體，打破了蔬菜的季節(jié)界限。