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葫蘆巴膠又名香豆子,一年生豆科植物;屬于名貴中藥材，隨著科學技術的發展及加工技術的提高,葫蘆巴全身是“寶”的功用愈加體現出來,其開發領域廣、應用范圍大、經濟價值高。PH值為6時粘度最大，粘彈性較瓜爾豆膠和槐豆膠低。用途：增稠劑。限量：GB2760-2001（g/kg）：冷凍飲品0.1；燒烤食品0.15；糖果0.2；面粉0.3。
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