低溫冷藏庫，是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。
一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質量。
此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質。
一、低溫冷庫介紹
低溫冷庫的溫度說明：
低溫冷庫的庫溫一般為：-25～-35℃。
因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-35℃會滋生細菌，它的香味就沒有了海鮮食品的鮮味和口感就差多了
低溫冷庫的特點：
低溫冷庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-35℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃～-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。
低溫冷凍庫，超低溫冷庫是在我司承接各類冷凍冷藏庫基礎上，依托我司在低溫、超低溫制冷設備的開發、設計經驗，可為客戶提供-30℃～-105℃超低溫冷庫的設計、安裝、維護及制冷機組的生產制造。
徐州大明制冷設備有限公司是一家集專業研發、冷庫建造，徐州冷庫安裝及銷售徐州制冷設備為一體的專業制冷企業。公司歷年來先后為國內各大中型食品、酒店、賓館、電子、化工行業，販量超級市場，大型物流中心等提供冷庫設計、冷庫安裝、冷藏設備設計、制作及施工安裝，并以優良的施工質量及完善的售后服務贏得客戶的一致好評。