大昌真空設備有限公司生產的（高效節能型草莓真空快速冷卻機）采用，機、電聯合控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及參數均由PLC設定、修改，控制方便可靠，故障率低，機架等主要構件均采用食品級304不銹鋼材，符合食品衛生要求。 
真空快速冷卻機可在草莓、蔬菜和花卉采收后第一時間消除田間熱、降低呼吸強度等生理活動和生化變化，使其在20~30分鐘內迅速均勻冷卻，從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲，降低腐爛率，保持產品原有色、香、味和營養成份，延長保鮮期和貨架壽命。 
本機廣泛用于楊梅、草莓、櫻桃、菌類、蔬菜及鮮切花類產品，具有冷卻速度快，冷卻均勻，潔凈衛生，免受空氣污染，殺滅害蟲等優點，風靡歐美市場。 
草莓在田間采摘后帶有田間熱，利用真空預冷只需 20~30 分鐘，可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃，延長保鮮期，提高保鮮質量。本公司在研究了德國、荷蘭、美國、日本、法國等有關資料的基礎上，結合我國的特點，開發和制造出用于蔬菜、果品、鮮花和食品等的 DC型系列真空預冷保鮮設備，獲得贛州市級新產品證書和國家級重點新產品證書。 
主要特點 
1、冷卻時間短，只需 20~30 分鐘，即可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃； 
2、可在田間果園就地操作，能于采摘的第一時間內消除農副產品田間熱； 
3、真空預冷干凈衛生，能抑制或滅殺細菌、昆蟲及有害微生物，大大降低腐爛率； 
4、大昌公司開發設計獨有的（恒壓技術）即使在雨中采摘或水洗過的草莓，表面的水分也能在真空狀態下被迅速排除掉； 

5、保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；

6、冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可； 

7、對草莓原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得最好；

8、能抑制或殺滅細菌及微生物；

9、具有“薄層干燥效應”—草莓表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大； 

10、對環境無任何污染；

11、運行成本低；

12、可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進高檔次的超市。 

另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期

13、本系列有單槽或雙槽、單門或兩端開門、固定或移動以及外接冷源等多種形式； 
14、配置名牌機組、智能自動控制、草莓防冷害裝置、電動開啟槽門及電動進出料。