從科研人員的角度來說，目前沒有一種辦法能夠完全將各種果蔬中農殘物質消除，只能夠盡量使用農藥殘留速測儀減少果蔬中的農藥殘留成分。因為農藥在生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，必須要求農藥有很強的附著性、滲透性或內吸性。這是為什么呢，因為植株表面和害蟲體表往往有一層蠟質層，農藥必須穿透這一層才能到達目標，要求生產過程中加入展著劑、滲透劑和殺蟲的有效成份。有些害蟲鉆入葉片或果實早為害，光在外面施藥殺不死它們，所以又有內吸性的農藥，就是打在一部分區(qū)域，慢慢地農藥會隨植物汁液流動遍布整棵植株。

知道農藥殘留速測儀檢測原理，就會明白要去除農藥殘留并不是我們一般想像的那么簡單，我們也只可能最大程度去洗去表面的農藥，對內滲、內吸的農藥往往無能為力。又有人要問了，不使用農藥不行嗎？確實不行，調查表明，對于大田作物，不使用農藥要損失30-50%的產量。對于經濟作物像蔬菜瓜果，不使用農藥，農產品損失率在40-80%. 另外說一下目前很注目的綠色食品：綠色食品本身是個好東西，只是絕大多數地方只是掛羊頭，賣狗肉。名不符實，不是真正的綠色食品，而是以普通食品來冒充。另外，綠色食品本身并不是不用農藥，而是少用、用低毒農藥而已。當然，在國家倡導使用高效低毒農藥的政策引導下，一些低毒農藥越來越占主要地位，對人的毒性影響也會越來越小，以至于忽略不計。

儀器名稱：農藥殘留速測儀

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