L-丙氨酸
中文名稱 L-丙氨酸
英文名稱 L-Alanine
中文別名 α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
CAS RN 56-41-7
EINECS號 200-273-8
分 子 式 C3H7NO2
分 子 量 89.09
物化性質 無色至白色結晶性粉末,無臭。有甜味,甜度約為蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙MI。具有旋光性。外消旋型(dl-)氨基丙酸熔點295℃(分解),200℃時升華。左旋(l-)-2-氨基丙酸熔點297℃(分解);右旋(d-)體熔點295℃(分解)。左旋(l-)體的氫氯化物為棱形結晶體,熔點204℃(分解);左旋(l-)體的N-乙酰基物結晶體熔點116℃;其N-苯基物結晶體熔點152-154℃。