上海博華國際展覽有限公司是集設計開發,生產銷售一體的現代化,專業化,規模化的企業。企業擁有一支高技術及凝聚力強的設計團隊,生產,隊伍,并聘請了經濟學教授作為企業高級顧問,為打造世界品牌—上海博華國際展覽有限公司上海食品展提供了保障。旗下食材展x2c6209n、凍肉水產展覽會等產品深受客戶喜愛。
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延伸拓展
產品詳情:餐飲料理特色化定制調味品悄然興起現如今,隨著外出就餐頻次的增加,大小餐館已經取代家庭,成為調味品消費的主渠道。中國食品行業研究專家朱丹蓬認為,調味品行業發展已呈現高端化、個性化和復合化發展趨勢,這對于調味品企業的研發能力、渠道網絡和客戶都提出了更高的要求。而餐企對于菜品標準化、特色化的追求,也讓各種定制調味料開始嶄露頭角。業內人士表示,目前餐飲企業與調味品企業合作主要有OEM和量身定制兩種模式,但目前產品與餐企需求還有一定距離。定制調味品悄然興起定制調味品已成為很多知名餐飲企業吸引顧客的殺手锏。和合谷專用醬油、慶豐包子專用醋、呷哺呷哺專用麻醬……越來越多的定制調味品開始登陸各大品牌餐廳。消費者孫女士告訴北京商報記者:“最早愛吃小火鍋呷哺呷哺,就是沖著它獨特的麻醬味道。”有業內人士表示,隨著餐飲業態細分,好廚師成了稀缺資源,因此把產品廚藝量化作為餐企核心需求,而標準化餐飲就包括調味料的標準化。“餐飲企業希望調料能夠專供,而不是市場上隨處可見的貨品,這樣產品才能夠和其他商家有差異,才能吸引固定的人群。”為了強化獨特味道,不少餐飲企業已經將業務延伸到調味品領域,包括小肥羊、海底撈、譚魚頭、眉州東坡、呷哺呷哺都開始生產自己的調味品。對于當前正處于整合階段的調味品行業來說,定制調味品提供了突破餐飲終端的切入點。現實與期望仍存差距據了解,目前餐飲企業和調味品企業合作的產品分為兩種:一種是餐飲企業提供配方,調味品企業按單生產的OEM模式另外一種是調味品企業按照餐飲企業的需求開發并生產產品。但業內人士坦言,目前雙方在合作上仍存在問題。“主要是產品與期望存在差距,比如廚師現場調制的更香,這意味著,調味品企業需要強化研發和轉換能力,減少味覺差異。此外,希望調味品企業能提供小批量、按需生產,具備滿足餐飲需求的靈活生產能力。調味品企業還應配有專業的應用廚師,能夠幫助餐飲企業優化提升菜品體驗,而不是只管調料,應用就不管了。”和合谷相關負責人表示。
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