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眾所周知，豆腐自誕生以來，就以其味美價廉、營養豐富等特性深受廣大人們青寐，這手工制作，點制豆腐所用添加物為綠色健康的“酸漿”有直接關系。
現在這年代人人注重食品安全，健康養眼酸漿豆腐嚴格按照古老的手工制作和精心的技藝操作，以優質大黃豆和山泉水為主料，經過選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、在使用壓制八道鹵水豆腐純手工制作而成。其中，點漿是酸漿豆腐區別于鹵水豆腐和石膏豆腐的核心技術。點制豆腐的技術與精心制作傳承上百年，酸漿的酸度及乳酸菌的菌種在制作前需預留培養，然后兌水反復點制就這樣豆腐美美噠就制作出來了。不加任何添加劑，制作出來的豆腐口感滑嫩、豆香濃郁、無豆腥味兒，而且久煮不爛、入油鍋后會慢慢變大，兼有保存期長，一物香一物等特點。鹵水豆腐又名北豆腐，是相對于南豆腐而言，相比南豆腐質地要堅實一些。學習制作鹵水豆腐就來河南省新鄉市神州飄香小吃培訓學校：神州飄香小吃培訓學校專業傳授鹵水豆腐技術，豆制品有：鹵水豆腐、油炸臭豆腐、臭豆腐黑鹵、雞汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、鹵味水豆腐、雞汁豆腐絲、素雞豆腐、香薰豆腐條、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干、茄汁豆腐、紅油豆腐絲、鮮肉豆皮卷、香草豆腐、內酯水豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、老豆腐、鮮豆漿、豆腐腦、金絲猴各種鹵豆腐干等等
河南新鄉神州飄香小吃培訓中心
    地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口。
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