洋槐蜜又叫刺槐蜜、槐花蜜、洋槐、刺兒槐,是北方的主要蜜種。洋槐蜜呈水白色、淡黃色,透明狀,色澤清亮,口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,不易結(jié)晶,果糖比率高,果糖極易被人體吸收利用,且轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖,適合青少年與中老年人服用,為上等蜂蜜。
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