紅羅非魚是從東南亞品系選育的紅羅非魚,體型象尼羅羅非魚或奧尼魚,背離,鱗片大而透明,體色粉紅或橘紅,紅色率達99%以上,且后代體色分離較少,冬季低溫季節成魚或有變灰現象,但水溫回升經一段時間養殖可逆變為紅色。該魚在紅羅非魚中長速最快,個體大,當年魚苗可長至500g以上,性成熟個體達350g,且腹膜白、肉質特別鮮嫩,是值得推廣的優良養殖品種。
紅羅非魚生長快,個體大,當年苗種可長500-750克。魚苗經100-120天可達400克以上,個體因品系不同有所差異,紅羅非魚經生物處理可達98%以上的雄性率。
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紅羅非魚麗魚科Cichlidae,羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科,麗鯛屬),學名RedTilmpa,是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種,因魚體為紅色,稱紅羅非魚。也因其體色純紅,型似真鯛,體腔無黑膜,肉質鮮嫩,且生長快,產量高,效益好,頗受消費者喜愛。紅羅非魚源于以色列,世界上包括以色列、美國、泰國、菲律賓等國家和我國臺灣地區進行紅羅非魚的養殖,1965年引入我國臺灣省,我國大陸最早引進紅羅非魚是1973年,由日本華裔贈送給我國225尾魚苗并放養于珠江水產研究所試養,1981年從臺灣重新引入紅羅非魚并進行了選育和養殖推廣。20世紀90年代初,有關部門引進和選育了不同品系的紅羅非魚,推動了紅羅非魚的養殖,現紅羅非魚已成為沿海和內陸水域池塘和網箱養殖的主要對象。
與其它羅非魚一樣,紅羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類,耐低氧,窒息點較低,對鹽度適應范圍廣,可在鹽度0-30%生活,適溫范圍15-38℃,致死溫度最低9℃,最高溫度42℃。食性為雜食偏植物性,天然條件下以浮游植物為主,也攝食浮游動物、底棲附著藻類、寡毛類、有機碎片等。人工投飼可直接攝食豆餅、花生講、黃村、米糠、玉米粉、魚粉、配合飼料等。