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上海馳為實(shí)業(yè)有限公司

主營(yíng):食品添加劑,營(yíng)養(yǎng)添加劑
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[供應(yīng)]供應(yīng)沙蒿子膠
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:國(guó)產(chǎn)
  • 產(chǎn)品品牌:馳為
  • 包裝規(guī)格:食品級(jí)
  • 產(chǎn)品數(shù)量:100000
  • 計(jì)量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價(jià):68
  • 更新日期:2014-02-17 13:21:23
  • 有效期至:2015-02-17
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供應(yīng)沙蒿子膠 詳細(xì)信息

上海馳為實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,沙蒿子膠的廠家電話,沙蒿子膠的CAS號(hào),沙蒿子膠的粘度,上海沙蒿子膠最新報(bào)價(jià)沙蒿子膠的價(jià)格,沙蒿子膠的作用,沙蒿子膠廠家總代理,沙蒿子膠家最新報(bào)價(jià),沙蒿子膠的添加量,歡迎全國(guó)新老客戶致電洽談
面條成型,保水,饅頭品質(zhì)改良劑,火腿腸,增筋劑、口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮沙蒿子膠,上海馳為實(shí)業(yè)長(zhǎng)期供應(yīng);量大從優(yōu)。
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英文:Artemisia seed gumCAS:124-41-4。性狀:白色至淡褐色粉末
用途:
1,沙蒿籽膠面條添加劑,對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯,操作條件耐受性大,可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。,
2,使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可擴(kuò)大面食品的花色品種,沙蒿籽膠QS86面條添加劑,廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如:蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%,用時(shí)要干粉與面粉混合攪拌均勻,按常規(guī)制作工藝,加水量增加2%,攪拌時(shí)間應(yīng)大于10分鐘,合面完畢再放置10分鐘令其熟化,可使添加劑充分發(fā)揮效力。
5,本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲(chóng)防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無(wú)霉變或結(jié)塊,仍可使用。
用量及功效:
適用范圍          添加量(%)  功效
面粉制作面條掛面  0.1-0.3      口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面  0.5-1.0      同上,提高出品率
焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化
果醬              0.5-1.0      增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚(yú)糜類食品  0.3-1.0      增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸      0.5-1.0      不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋            0.1-0.25     使制品穩(wěn)定
腐竹              0.1-0.3      有咬勁、煮不爛
上海馳為實(shí)業(yè)有限公司歡迎新老顧客前來(lái)洽談 聯(lián)系人:趙代君 電話:021-60646921/13296066921  QQ:1969635008

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